מסירים מהלהבה, מוסיפים ג’לטין מומס ומערבבים. מוסיפים שוקולד ומערבבים לתערובת חלקה. מצננים לטמפ’ החדר.

בניגוד לטכניקה המסורתית, כאן אפיתי את הקלתיות לגמרי ואז מילאתי במלית שמתמצקת מעצמה ואינה זקוקה לאפייה

טארטלט תותים, סורבה שוקולד וזביון צ'ילי ותפוזים של צחי בוקששתר (צילום: דניאל לילה)

מילאתי אותם בגאנאש שוקולד מוקצף, בגאנאש שוקולד לבן ופיסטוק ובקרם ריבת חלב. השילוב של קלתיות הבצק הפריך האפויות עם מבחר המליות הקרמיות יוצר משחק של מרקמים וטעמים.

אני מאשר/ת קבלת ניוזלטרים ומידע פרסומי מאתר ״השולחן״לאישור אנא סמנו

לכם נותר רק לגזור ולשמור, אין עוד קינוח יותר קל מזה. ניתן לעצב אותם איך שתרצו, עם סוכריות צבעוניות, שוקולדים קלאסיים או אגוזים.

הבלוג שלי אוסף מתכונים מנצחים אוסף מתכוני קובות

טארטלטים קטנים ומתוקים מלאים ברוטב קרמל משגע מעולם לא היו קלים יותר להכנה.. כל מה שצריך שיהיו לכם חיים קלים זה לקנות את תחתיות הטארט או הטארטלטים ורק למלא במה שאוהבים.

שמים במעבד מזון את כל החומרים מלבד הביצה, והווניל ומעבדים לתערובת פירורית

מזלפים מעט שמן זית ומורחים על כל הבצק כדי למנוע הידבקות לתבניות. קורצים עיגולים עם רינג/כוס בגודל הרצוי.

לבצק הוספתי מעט עלי פטרוזיליה קצוצים לתוספת צבע, טעם ובריאות. לא חובה.

אני משתמשת בתחתיות טארטלטים מוכנות(שצריך לשים בתנור לכמה דק לפני המילוי) אז check here אם שומרים במקרר אי אפשר אחרי זה לחמם בתנור יחד עם המילוי נכון?.

להמיס את הסוכר והסוכר וניל עם החמאה בסיר עד למצב שהופך לצבע חום (ראו תמונה). זה לוקח קצת זמן והשגחה צמודה אבל סבלנות. לא לשחק עם הסוכר הנמס,רק להזיז מידי פעם עם לקקן.

מאחדים את שתי התערובות בתנועות קיפול עדינות לתערובת אחידה.